Não sei o motivo, preciso investigar, mas desde sempre presentear pessoas queridas com amendoim crocante, é uma tradição de Páscoa por aqui. Assim como as casquinhas pintadas e as cestinhas de papel crepom.
Este ano pulei a etapa das casquinhas, mas ajudei a fazer a cestinha do meu sobrinho (para sua 1a. páscoa) e fiz algumas remessas de amendoim crocante (chamado carinhosamente de amendoim cri-cri pela minha prima).
Sei que já passou um pouco da hora, mas quem tiver interesse, ainda dá tempo de fazê-los. A receita é super fácil, e o amendoim fica muito gostoso. Além do quê, não precisa ser feito somente na páscoa, não é mesmo?
Amendoim cri-cri
1 xícara de amendoim torrado e sem pele
1 xícara de água
1 xícara de açúcar
1 colher de acholatado em pó (opcional) - Se quiser que o amendoim fique branquinho, use somente o açúcar.
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes numa panela. Deixe ferver até dar o ponto de fio (pode demorar um pouquinho, paciência nesta hora). Desligue o fogo e vá mexendo. Conforme a temperatura vai diminuindo, a mistura vai ficando açucarada.
Depois é só deixar esfriar bem e armazenar num pote de vidro (de preferência hermético).
Feliz Páscoa!
Imprima esta receita!
Que produção linda coelhinha Bruna!!!
Oi Amada, Feliz Pascoa. Sabe o que eu faço além desse teu passo a passo? Coloco no forno pras terminar de torrar o amendoim….Fica bem crocante….Beijo no coração
Bruna respondeu em April 6th, 2010:
Oi Fabi, que legal! Você então torra mais um pouquinho depois de pronto? Eu só torro antes ;) vou experimentar do seu jeito da próxima vez!
Beijo
Olá…
Gostei muito da receita….vou fazer!!
- Somente uma dúvida: pra deixar o amendoim branquinho, o açúcar tem que ser refinado ou pode ser cristal mesmo??
Aguardo sua resposta…
Obrigada.
Bruna respondeu em July 29th, 2010:
Oi Nayara, eu sempre uso açúcar refinado.
Abraço,
Olá Bruna…
Eu fiz o amendoim com o açúcar refinado, mas não ficou branquinho nau….ficou meio amarelado.
É normal…ou ele fica totalmente branquinho mesmo??
Abraços!
[...] páscoa Mas ainda dá tempo de fazer amendoim crocante, quem se [...]