Não sei o motivo, preciso investigar, mas desde sempre presentear pessoas queridas com amendoim crocante, é uma tradição de Páscoa por aqui. Assim como as casquinhas pintadas e as cestinhas de papel crepom.

Este ano pulei a etapa das casquinhas, mas ajudei a fazer a cestinha do meu sobrinho (para sua 1a. páscoa) e fiz algumas remessas de amendoim crocante (chamado carinhosamente de amendoim cri-cri pela minha prima).

Sei que já passou um pouco da hora, mas quem tiver interesse, ainda dá tempo de fazê-los. A receita é super fácil, e o amendoim fica muito gostoso. Além do quê, não precisa ser feito somente na páscoa, não é mesmo?

Amendoim cri-cri

1 xícara de amendoim torrado e sem pele

1 xícara de água

1 xícara de açúcar

1 colher de acholatado em pó (opcional) -  Se quiser que o amendoim fique branquinho, use somente o açúcar.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes numa panela. Deixe ferver até dar o ponto de fio (pode demorar um pouquinho, paciência nesta hora). Desligue o fogo e vá mexendo. Conforme a temperatura vai diminuindo, a mistura vai ficando açucarada.

Depois é só deixar esfriar bem e armazenar num pote de vidro (de preferência hermético).

Feliz Páscoa!